ホカホカ点心♪シューマイ

やっちーさん
やっちーさん @cook_40051731

簡単に作れてシンプルだけど、食べ飽きない我が家の定番の焼売です。やっぱり手作りは美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
少しでも美味しくなるようにいろいろ工夫して作りました。

ホカホカ点心♪シューマイ

簡単に作れてシンプルだけど、食べ飽きない我が家の定番の焼売です。やっぱり手作りは美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
少しでも美味しくなるようにいろいろ工夫して作りました。

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材料

15個分
  1. 豚ひき肉 130g
  2. 玉ねぎ 中1/4個
  3. 干しシイタケ 大きめ2枚
  4. 焼売の皮 15枚
  5. 下味
  6. しょうゆ 小さじ1
  7. オイスターソース 小さじ1
  8. 小さじ1
  9. ごま 小さじ1/2
  10. こしょう 適量
  11. 片栗粉 大さじ1

作り方

  1. 1

    玉ねぎを粗めのみじん切りにします。干しシイタケは戻して軽めに絞って、みじん切りにします。

  2. 2

    ボールに1とひき肉と下味の調味料を入れて、手でよく混ぜ合わせます。

  3. 3

    焼売の皮の真ん中に等分にした具をのせて、これを親指と人差し指で作った輪にスプーンで押しながら通し形を整えます。

  4. 4

    オーブンシートを敷いた蒸し器にくっつかないようにすきまを開けて並べます。

  5. 5

    沸騰したお湯に蒸し器をのせて、強火で10分蒸します。温度が下がるので途中で開けないで下さい。

コツ・ポイント

干しシイタケは絞り切らないで、少し水分を残したほうがジューシに仕上がります。

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やっちーさん
やっちーさん @cook_40051731
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お料理好きな夫と2人暮らしです。 クックパッドにはとても助けられています。転勤族=引っ越し・・・。夫婦ともに大阪。大阪、名古屋、神奈川、東京、埼玉、福島、神奈川で赴任先でも複数回引っ越ししているので10回を超えてからは数えるのをやめました😥今は2度目の神奈川です。以前に3箇所住んた事があるので、お家選びはぬかりなく。やっとのんびり暮らせています😊いろいろ主人が頑張ってくれて、もう転勤はしないと。これからは好きなお料理を楽しみたいと思います💕よろしくお願いします💐
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