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お•も•て•な•しに鶏肉のロール巻き。
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お•も•て•な•しに鶏肉のロール巻き。-レシピのメイン写真

お•も•て•な•しに鶏肉のロール巻き。

琉琉琉のママ
琉琉琉のママ @RuRuRu24

お客さんが来た時の「お•も•て•な•し」や運動会、お節料理などに作ります。
このレシピの生い立ち
知り合いから、頂いて、美味しかったので自分流にアレンジしました。

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材料

4人分
  • 鶏肉 2枚
  • 下味…塩、胡椒 少々
  • 茹でたいんげん 2本
  • 茹でた人参 2本
  • タレ
  • 醤油 70cc
  • 砂糖 大さじ3
  • 酒 20cc
  • みりん 20cc
  • 水 200cc
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作り方

  1. 1

    鶏肉の皮面を、味が染み込むように、フォークで満遍なく刺す。鶏肉に下味をする。

  2. 2

    いんげんは切らずにそのまま、人参はいんげんと同じ長さと太さに切り、いんげんと一緒に茹でる、

    • お•も•て•な•しに鶏肉のロール巻き。作り方2写真
  3. 3

    皮面を下にして広げ、茹でた野菜を置き巻く、紐で端かグルグルと巻く、フ

    • お•も•て•な•しに鶏肉のロール巻き。作り方3写真
  4. 4

    ライパンに油を敷き焦げ目が着くまで焼く

    • お•も•て•な•しに鶏肉のロール巻き。作り方4写真
  5. 5

    タレを入れ、煮詰める。冷めてから、紐を取り切る

    • お•も•て•な•しに鶏肉のロール巻き。作り方5写真
  6. 6

    タコ紐で巻くとこんな風になる

    • お•も•て•な•しに鶏肉のロール巻き。作り方6写真

コツ・ポイント

熱いうちに、紐を外したり、切ったりすると、ロールが崩れて中身が出てしまうので、冷めてから切った方がよいです。

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琉琉琉のママ
琉琉琉のママ @RuRuRu24
2013/12/31 09:20に公開
【TikTok】ラムちゃんの記録 ネットでも検索してね【TikTok】UP中レシピ動画投稿   ↓   http://www.tiktok.com/@malachite_crystal24Instagramもやってます
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このレシピのキーワード

鶏肉 いんげん にんじん 酒

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