鯛やエビだけで♡魚介のパエリア
７１０３ @cook_40060757
貝がなくても、魚介の旨みたっぷりです♬
20～30分で出来るのでちょっとした記念日にもどうぞ♥
このレシピの生い立ち
貝はないけど、なんとかオシャレなパエリアにしたい！
鯛やエビだけで♡魚介のパエリア
貝がなくても、魚介の旨みたっぷりです♬
20～30分で出来るのでちょっとした記念日にもどうぞ♥
このレシピの生い立ち
貝はないけど、なんとかオシャレなパエリアにしたい！
作り方
- 1
☆の材料をフライパンに入れ弱火～中火で、しんなりするまで炒める
その間に鯛を３枚におろす
骨が多いので多めに取り除く - 2
フライパンの中身をはじに寄せ、鯛の中骨や腹骨など捨てる部分を焼く
この時あまり動かさないように！
骨が落ち危険です！ - 3
良い香りがしてきたら、骨を取り除く
冷凍エビ・イカは解凍してからフライパンへ
その後、塩・水を加えひと煮立ちさせる
- 4
あまり混ぜると鯛の身が崩れてしまうので注意！
お米を入れ、具を綺麗に配置していきます
※具が大きい場合は上に乗せる
- 5
フタをして弱火で７分蒸す
スライスしたオリーブの実を乗せ、３分蒸す
水気がなくなっていれば完成！
コツ・ポイント
鯛は身が崩れやすいので、混ぜすぎないように！
立派なエビやイカが無くてもオリーブの実があれば見た目はなんとかなります！
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