二度入れがミソ☆さばの味噌煮☆
つきみバーガーつみき @cook_40148393
簡単に、誰でも作る事の出来る、でも本格的なサバの味噌煮レシピです★
このレシピの生い立ち
さばの味噌煮缶詰めが大好きな旦那の為に色々試しながらこのレシピになりました。今では缶詰めより濃厚なこの味を絶賛してくれています♪（缶詰めに勝てて内心ホッとしてﾏｽ(^^;))
二度入れがミソ☆さばの味噌煮☆
簡単に、誰でも作る事の出来る、でも本格的なサバの味噌煮レシピです★
このレシピの生い立ち
さばの味噌煮缶詰めが大好きな旦那の為に色々試しながらこのレシピになりました。今では缶詰めより濃厚なこの味を絶賛してくれています♪（缶詰めに勝てて内心ホッとしてﾏｽ(^^;))
作り方
- 1
サバをさっと洗い、キッチンペーパーで拭き取る
- 2
生姜を千切りとｽﾗｲｽに刻む
千切りした生姜は水にさらしておく - 3
深めのフライパン（鍋）に☆とｽﾗｲｽ生姜を入れて煮立てる
- 4
味噌を三分の一残し入れ、サバを重ならないように入れる
- 5
落とし蓋をして弱火にし、しばらく煮る（アルミに穴をあけて落とし蓋）
時間にして30分くらいかな
時々煮汁をサバにかけて♪ -
- 6
残していた味噌を投入！味噌がトロッとしてきたら完成
- 7
サバに千切り生姜をのせたら…絶品サバの味噌煮の出来上がりヽ(^o^)丿
お疲れ様♪
コツ・ポイント
味噌を二回に分けて入れるのがミソです！
あとは味噌がトロッとなるまで弱火でじっくり…
あと、さばをフライパンに入れるのは調味料がしっかり煮立ってから入れる事。煮立ってないのに入れると魚臭さが残ります。
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