干すだけで旨み倍増！干し野菜
ahaha05 @cook_40067657
食感も味も別物に・・・
保存もできます。
美味しい・・・干しナスのナムルでどうぞ！
このレシピの生い立ち
田舎から大量の夏野菜が送られてきました。
冷蔵庫にも入らないから、干しちゃえ！
干すだけで旨み倍増！干し野菜
食感も味も別物に・・・
保存もできます。
美味しい・・・干しナスのナムルでどうぞ！
このレシピの生い立ち
田舎から大量の夏野菜が送られてきました。
冷蔵庫にも入らないから、干しちゃえ！
作り方
- 1
ナスは縦に薄切りにして、水にさらします。
- 2
プチトマトは半分に切ります。
-
- 3
あとは、ざるや籠で干すだけ。 トマトは水分が完全に無くなったら、ビンに入れてオリーブオイルに漬けましょう
- 4
☆干しナスのナムル☆ 干しナスは水で戻して千切り。ごま油で、おろしニンニクと一緒に炒め、塩コショウで味付けするだけ。
- 5
ID:19272069干しなすのﾅﾑﾙです。
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- 6
コツ・ポイント
干すと、旨みがギュッと凝縮して美味しいです。
トマトは乾燥したらオリーブオイルに漬けておくと日持ちします。
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