作り方
- 1
玉ねぎをみじん切り、なすは1ｃｍ位の角切りにする。
- 2
フライパンに油を熱し玉ねぎを透き通るまで炒めそこになすも加え炒め取り出し荒熱を取っておく
- 3
ボールに2とひき肉、コンソメ、塩コショウ、とき卵、パン粉を入れ混ぜ合わせ成形する
- 4
フライパンに油を熱し3のハンバーグを焼き取り出す
- 5
汚れをふきとったフライパンにオリーブオイルを熱しニンニクで香りを出しミニトマトを炒め 調味料を加えて煮たたせる
- 6
器にハンバーグをもりソースをかけパセリをちらす
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