冷やし親子うどん(ё)!

oogata_k
oogata_k @cook_40134479

"たまご"と"鶏肉”の"冷たいうどん"はいかがでしょう。
このレシピの生い立ち
暑いときに、冷たい麺類はいかがでしょう。

冷やし親子うどん(ё)!

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暑いときに、冷たい麺類はいかがでしょう。

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材料

  1. うどん 1玉
  2. たまご 1個
  3. 鶏肉(ささみがオススメ) 30g位
  4. 胡瓜 1/3位
  5. のり お好みで
  6. めんつゆ 適量
  7. 片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    鍋に水200cc位と麺つゆ(3倍濃縮)100cc位を入れ、鶏肉をさっと煮る。

    *分量はお好みで、ソースなので濃い目に。

  2. 2

    その間に、卵を溶いて、水溶き片栗粉を用意しておく。

  3. 3

    鶏肉に火が通ったら取り出して冷やしておく。

  4. 4

    ①に卵をゆっくり回し入れ軽るく混ぜる。

  5. 5

    水溶き片栗粉を回し入れ、かるく混ぜる。

    *ソースにするので水溶き片栗粉は少し多めに入れトロッとする位がオススメ。

  6. 6

    火を止めて、冷蔵庫などで冷やしておく。

  7. 7

    うどんを茹でて、氷水で冷やす。

    その間に鶏肉、胡瓜を切っておく。

  8. 8

    うどんを器に盛り、⑥をかけ、鶏肉、胡瓜、のりを盛り付け完成。

コツ・ポイント

麺はうどんでなくてもOK!冷麦や素麺などでも!

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アラサー男です。~~~~~~~~~ 手間をかけずにおいしいものが作れないか勉強中です。~~~~~~~~~             誰も作ってくれないので、自分で作ってます。一緒に作ってくれる方、募集中です!
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