スタミナ満点♪ゴーヤとうなぎの炒め物
yummysunny @yoko_an
スタミナつけるにはこれっしょ。
うなぎ♪それに夏野菜の最強野菜のゴーヤ♪
添付のうなぎたれで味付けするのでまたズボラ
このレシピの生い立ち
土用の丑の日に買ったうなぎが冷凍で余ってたので。
スタミナ満点♪ゴーヤとうなぎの炒め物
スタミナつけるにはこれっしょ。
うなぎ♪それに夏野菜の最強野菜のゴーヤ♪
添付のうなぎたれで味付けするのでまたズボラ
このレシピの生い立ち
土用の丑の日に買ったうなぎが冷凍で余ってたので。
作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切って、スプーンでタネとわたをとる。（苦いのが嫌いな方はここは念入りに。）
二ミリくらいに薄く切る。 - 2
１をボウルに入れ、塩を入れてもみこんでおく。
この間に玉ねぎをスライスする。
うなぎの蒲焼は１センチ幅くらいに切る。 - 3
塩もみしたゴーヤに水を加えてよく洗い、あくをとり、よく水気を絞る。
- 4
卵をボウルに入れ、○を加えて解きほぐす。
フライパンに油を熱し、ゆるゆるの半熟卵を作り、ボウルに戻す。 - 5
同じフライパンでゴーヤと玉ねぎを炒める。火が通ったら、鶏がらスープで味付けする。うなぎをいれ、たれを入れて絡める。
- 6
火を止めて卵をからめて出来上がり。
コツ・ポイント
ゴーヤの苦さが嫌いな人は塩もみは不要です。
目標→毎日つくれぽorレシピ投稿。神奈川育ち現在静岡在住。晩酌大好き。レシピはほとんど酒のつまみ。笑食べるの大好き！作るのも大好きだけど、面倒なことは大嫌い！手抜き＆簡単料理を作ることを目指す。ひとりごはん、たまにふたりごはん。cookpad歴20年♪昔書いたレシピは今の私に味が濃く、随時レシピを見直し中。ご了承を！
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