我が家の濃厚なトマトソース
すず雪 @cook_40091062
最期によぉぉーく煮詰めたら、とっても濃い味のしっかりとした、トマトソースになりました。
このレシピの生い立ち
冷製パスタに合わせるつもりで作りました。水を入れ過ぎた分、最期に煮詰めたら、とても濃い味のトマトソースになりました(o^^o)
我が家の濃厚なトマトソース
最期によぉぉーく煮詰めたら、とっても濃い味のしっかりとした、トマトソースになりました。
このレシピの生い立ち
冷製パスタに合わせるつもりで作りました。水を入れ過ぎた分、最期に煮詰めたら、とても濃い味のトマトソースになりました(o^^o)
作り方
- 1
玉ねぎを薄切りにし、にんにくとオリーブオイルで炒める。
- 2
玉ねぎに火が通り、透明になってきたら、ベーコンを投入。白ワインを入れ、炒める。
- 3
トマトケチャップを入れ、よく炒める。
- 4
水、コンソメキューブを入れる。ここで400ml入れたら、最期はかなり煮詰めましょぅ。
- 5
トマト缶を入れ、バジル、オレガノで風味を付ける。
- 6
たくさん作ったソースは冷凍保存し、1週間を目安に食べきります。
冷製パスタに合わせるので、冷蔵庫でキンキンに冷やします。 -
コツ・ポイント
水を400ml入れたら、かなり強火で最期、グッツグツ煮込みます。すると、とても美味しくなるのです。
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