冬野菜のシーザーサラダ

お天気ママ。
お天気ママ。 @otenkimama

シャキシャキの蓮根、かぼちゃ、みずみずしい水菜。冬野菜でおいしいサラダ。ドレッシングは濃厚で家族に好評でした。
このレシピの生い立ち
夕飯に作りました。
ブログで写真付きで、作り方紹介しています。
http://ameblo.jp/otennki-mama/

冬野菜のシーザーサラダ

いけすだ's cooksnap of when they made 冬野菜のシーザーサラダ.
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シャキシャキの蓮根、かぼちゃ、みずみずしい水菜。冬野菜でおいしいサラダ。ドレッシングは濃厚で家族に好評でした。
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材料

２～４人分
  1. 水菜 株
  2. 蓮根 1連
  3. かぼちゃ 1/8個
  4. ベーコン 2パック（60ｇ）
  5. クルトン 適量
  6. ●オリーブオイル 大さじ1
  7. ●白ワイン 大さじ1/2
  8. ●塩 小さじ1/4
  9. ◎牛乳 大さじ3
  10. ◎マヨネーズ 大さじ２
  11. ◎パルメザンチーズ 大さじ１
  12. ◎にんにくのすりおろし 1/4かけ分
  13. ◎レモン果汁 小さじ1
  14. ◎きび砂糖 小さじ1/3
  15. ◎塩 3つまみくらい
  16. ◎ブラックペッパー 適量

作り方

  1. 1

    かぼちゃと蓮根は1センチ厚に切って、ボールで●と合わせる。
    ベーコンを食べやすいサイズにカットする。

  2. 2

    トースターを余熱して、天板にかぼちゃと蓮根を並べ、
    上にベーコンを置いてトースターで15分焼く。

  3. 3

    水菜は3センチにカットし、冷水にさらし、ザルにあける。

  4. 4

    ◎の材料を合わせ、ドレッシングを作る。

  5. 5

    器に盛り付け、ドレッシングと、クルトンをかける。

コツ・ポイント

②で野菜に火が入っていなければ、ベーコンをとりだし、追加で5分加熱。（600ｗ）
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