♬ 茹で豚の柚子マヨソース ♬
圧力なべで柔らか～なお肉に柚子マヨソースをかけて洋風に♪
このレシピの生い立ち
特売の豚肩ロース肉を買ったので。
作り方
- 1
豚肉に軽く塩コショウをし、あればネットかタコ糸で巻く。肩ロースなのでなくてもいいと思います。
- 2
圧力鍋に１・青ネギ・しょうがを入れ肉がひたひたにつかる位の水を加えて火にかける。
- 3
圧がかかったら弱火で２０分。その後火を消し圧が下がるまで放置する。ある程度肉が冷めたら厚めに切り混ぜ合わせた☆をかける。
- 4
コツ・ポイント
♦脂分の多い肩ロースを使うと、とろとろ～になります。
♦もちろん普通のお鍋でことこと煮てもＯＫです。
（１時間～１時間半くらいかな？）
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