バナナの黒糖ファーブルトン
すがみほ @cook_40028220
オーブンに入れるまでは5分で出来ちゃう、簡単ケーキ。プリンのような…もっちり不思議な食感にはまります。
このレシピの生い立ち
ファーブルトンとは、ブルターニュ地方のお菓子。そば粥にレーズンなどのドライフルーツを入れたのが始まり。バナナと黒糖でアレンジしました。
バナナの黒糖ファーブルトン
オーブンに入れるまでは5分で出来ちゃう、簡単ケーキ。プリンのような…もっちり不思議な食感にはまります。
このレシピの生い立ち
ファーブルトンとは、ブルターニュ地方のお菓子。そば粥にレーズンなどのドライフルーツを入れたのが始まり。バナナと黒糖でアレンジしました。
作り方
- 1
オーブンを200度に余熱します。牛乳を耐熱カップに入れ、ホットミルク機能で温めます。
- 2
ボウルに薄力粉と黒糖を振るいいれます。ここに卵を割りいれ、泡だて器で混ぜます。更に１のホットミルクも加え混ぜます。
-
- 3
型にオーブンシートを敷き、ここに1～2ｃｍ高さにカットしたバナナを並べ、そこに２の生地を流し込みます。
-
- 4
200度で10分、180度で20分ほど、オーブンで焼いて、竹串をさして生地が付いてこなかったら、出来上がりです。
コツ・ポイント
泡だて器は生地がよく混ざる程度。電動ハンドミキサーなどを使う必要はありません。卵も直接ボウルに割りいれちゃって、大丈夫です。かなりゆるい生地なので、底が抜けるタイプの型は使用しないで下さい。甘さ控えめなので、お好みでお砂糖を増やして下さい。
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