茄子の温サラダアンチョビ風味
XXAKIRA @cook_40137370
茄子をさっぱり風味で温かいままサラダにしてみましたヾ(•ㅂ•)ﾉ
このレシピの生い立ち
茄子を温かいままサラダにしてみたくてアンチョビを使ってみましたヾ(•ㅂ•)ﾉ
茄子の温サラダアンチョビ風味
茄子をさっぱり風味で温かいままサラダにしてみましたヾ(•ㅂ•)ﾉ
このレシピの生い立ち
茄子を温かいままサラダにしてみたくてアンチョビを使ってみましたヾ(•ㅂ•)ﾉ
作り方
- 1
茄子は7mm程度の輪切りにして水漬けておく
- 2
玉ねぎ、にんにく、アンチョビはみじん切り【ドレッシング】の材料と良く混ぜ、耐熱ボウルに入れてレンジで1分加熱しておく
- 3
フライパンにオリーブオイルを熱し水気を拭き取った茄子を炒める
- 4
茄子がしんなりしたら②のドレッシングの中に漬ける。食べる時に水菜を飾って完成
コツ・ポイント
温かいままでも冷やしてもさっぱり食べられるサラダですヾ(•ㅂ•)ﾉ
ブログもやってます↓∩(•ㅂ•)∩
【あきらの幸せご飯レシピ】
http://bit.ly/5yq54e
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