卵と砂糖をハンドミキサーでふんわりするまですりあわす。豆乳を加え更に混ぜる。

熟れたバナナを１にあわせ混ぜ合わす。好みでシナモン、角切りしたさつまいもを加える。

あらかじめ混ぜ合わせておいた重曹とおからを２にさっくり混ぜ合わす。

型に入れ、敷き詰めるように押さえ馴らす。180度に予熱したオーブンで40分ほど焼く。