カルボナーラ風辛ラーメン
MieHieMIKI @cook_40043254
辛いけどまろやか！あと引く美味しさです(^^)
このレシピの生い立ち
辛いものが大好きな子どもたち。それでも辛ラーメンの辛さは迫力があったようて、辛みを和らげるためにカルボナーラ風にしてみました(^^)
カルボナーラ風辛ラーメン
辛いけどまろやか！あと引く美味しさです(^^)
このレシピの生い立ち
辛いものが大好きな子どもたち。それでも辛ラーメンの辛さは迫力があったようて、辛みを和らげるためにカルボナーラ風にしてみました(^^)
作り方
- 1
お湯を沸かし、麺を４分半茹でる。残り２分の時、ハカマを取り四等分したアスパラガスとかやくも一緒に茹でる。
- 2
ボウルに卵を溶きほぐし、牛乳を加えて、辛ラーメンのスープを半分くらい加えて混ぜておく。
-
- 3
1をザルにあげ、水切りをしっかりとしてから、熱いうちに２のボウルに加えて混ぜる。
- 4
ソースがとろーってきたらお皿に盛り付ける。
コツ・ポイント
麺が熱いうちにソースと混ぜることで、卵に熱がかかりとろみがつきます。
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