刺身のつまでサラダ
ｕｋａｐｏｎ @cook_40035379
刺身のつまがおしゃれに変身。ツンとこないやさしいお酢でおいしくいただけます。
このレシピの生い立ち
刺身に大量についてくる「つま」。カサましなのか、ずいぶんたくさんついてきます。そのままでは食べにくいので一工夫してみました。
刺身のつまでサラダ
刺身のつまがおしゃれに変身。ツンとこないやさしいお酢でおいしくいただけます。
このレシピの生い立ち
刺身に大量についてくる「つま」。カサましなのか、ずいぶんたくさんついてきます。そのままでは食べにくいので一工夫してみました。
作り方
- 1
大根のつまをぱっくから取り出し、長さを３つくらいに切る。
- 2
大葉がついていれば、それ千切り、海草がついていれば、それも２つくらいに切る
- 3
水菜を３ｃｍ長さに切る。
- 4
ﾎﾞｰﾙに材料を入れ、混ぜ合わせてから、器に盛り、上から鰹節をかけ、酢と醤油を合わせた物をかける
コツ・ポイント
合わせ酢は食べる直前にかけましょう。すぐに大根がしなっとしてしまいます。
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