骨があれば取り除き、適当な大きさに切り分けたメバチまぐろのアラを湯引きします。

おろしにんにく、みじん切りの長ねぎを投入します。

★を合わせた調味液をまぐろと混ぜます。

炒め油を熱します。

３のまぐろを、中火の鍋で焼きます。焦げ付きに気を付けながら、しっかり火を通します。

調味液が尽きる直前で加熱を終了します。お皿に盛りつけて、いただきます♪