小松菜は2～3等分に切り、葱は粗みじん切り
チョリソーは斜め1センチ幅にカットします。

鍋を強火で熱しサラダ油を引き、小松菜に塩を加えてサット炒めます。

お湯加えてサット混ぜます。10～20秒でザルに小松菜を引き上げます。

①この状態で小松菜は　　半生状態です。

鍋を強火で熱しサラダ油を引き（炒め用）チョリソーをサット炒めます。

葱のみじん切り、　　　　　①の小松菜を加えて炒めます。

旨味調味料、醤油を　　加え、塩、コショウで味を調え出来上がりです。

皿に盛り付けて、完成です。