ネギと小松菜のオイスターソース炒め

＊Sachik＊
＊Sachik＊ @cook_40104614

ネギと小松菜のシャキシャキ食感が美味しい♪
このレシピの生い立ち
ネギは苦手なんですが(^-^;たくさん頂いたので、大量消費のメニューをと作ってみたら、思いのほか美味しくなりました。

ネギと小松菜のオイスターソース炒め

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ネギは苦手なんですが(^-^;たくさん頂いたので、大量消費のメニューをと作ってみたら、思いのほか美味しくなりました。
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材料

3人分
  1. ネギ １本半～2本
  2. 小松菜 2株くらい
  3. 豚バラ肉 100g
  4. 卵 2個
  5. ■オイスターソース 大さじ1
  6. ■醤油 小さじ1
  7. ■みりん 小さじ1
  8. ■鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  9. ごま油 適量
  10. コショウ 少々

作り方

  1. 1

    豚バラ肉は適当な大きさに、ネギは1センチ幅くらいの斜め切り、小松菜は5センチくらいに切る。

  2. 2

    熱したフライパンに油（分量外）をひき、といた卵を入れ、ザッと混ぜたら取り出しておく。

  3. 3

    同じフライパンにごま油をひき、豚バラ肉を炒める。
    半分くらい火が通ったら、ネギ、小松菜の順に入れ炒める。

  4. 4

    全体に油が回ったら、■の調味料、取り出しておいた卵を入れ混ぜ合わせる。

  5. 5

    お皿に盛り、お好みでコショウを振りかけて出来上がり。

コツ・ポイント

野菜は、あまり火を通し過ぎないのがコツです。
ごま油は多めが美味しいです(^^)
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2015年3月より会員デビュー。二人の子を持つ母です。子供の成長と共に増えてきた自分の時間。何か始めてみようと、お菓子作りに挑戦中。食いしん坊。ビール大好き(*^^*)献立に頭を悩ませる日々。皆さんの素敵なレシピ、本当に参考になります。少しずつではありますが、新しいお料理やお菓子を作ってはレポをお届けすることを楽しんでいます。よろしくお願いします(*^^*)
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