鶏とごぼうのピリ辛炒め煮
ジャスミン・ティー @cook_40136190
ごぼうがたくさんあったので、鶏もも肉と合わせてピリ辛のきんぴら風にしてみました。
このレシピの生い立ち
ごぼうをたくさん頂いたので、鶏ごぼうを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を用意します。ごぼうはたわしで泥を落とし、両端を切り落とします。
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- 2
ごぼうは荒いささがきにします。
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- 3
ごぼうを水にさらします。
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- 4
鶏肉は4～5cmくらいの大きさに切ります。
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- 5
水切りしたごぼうを油で炒めます。
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- 6
ごぼうに火が通ったら、鶏肉を入れます。
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- 7
鶏肉に火か通ったら●を入れ、炒めます。少し炒めてから、だし汁を入れて炒め煮ます。
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- 8
●がなくなるまで炒めて、味を絡めます。
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- 9
出来上がりです。
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コツ・ポイント
材料に少し味がしみてから、だし汁を入れ、炒め煮ます。
作りたてよりも1日おいたほうが、味がなじんで、まろやかになります。
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