鶏の唐揚げ
にんにく・しょうがたっぷりの唐揚げです。
このレシピの生い立ち
大好きな鶏の唐揚げ、色々と試してみてこの分量が１番好みでした♪
作り方
- 1
鶏肉は食べ易い大きさに切り、調味料に２０分ほど漬け込む。
- 2
１）に片栗粉と小麦粉を合わせたものをまぶし、中温でじっくり揚げる。
- 3
油を高温にし、２）をさっと揚げる。
コツ・ポイント
二度揚げすることで、中はジューシーに外はカリッとなります。
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