味噌バター風味☆鮭のちゃんちゃん焼き

鮭に【鮭の下ごしらえ用】を振りかけ、10分ほど置く。
【合わせだれ】を作る。

きゃべつはざく切り。しめじは適当にさいておく。じゃがいもはくし切り。長ねぎは斜め切り。

鮭の水けを拭き、サラダ油をひいたフライパンで両面をこんがり焼き、取り出しておく。

同じフライパンで野菜を炒める。

鮭を戻しいれて、バターと【ちゃんちゃたれ】を全体にかけるように入れる。
ふたをして10分くらい蒸し焼きにする。

野菜に火が通ったらふたを取り、鮭をほぐしながら野菜と炒め合わせる。
＊ほぐしていると骨が出てくるので、取りましょう。

お皿に盛りつけて出来上がり(^○^)