イカフライのオーロラソース和え
あやあやきっちん @cook_40082865
中華の海老マヨ美味しいですよねぇ～
お安いイカでイカマヨは如何ですか？
このレシピの生い立ち
中華の海老マヨを高い海老ではなく、安い材料で美味しく
出来ないかと考えました。
イカフライのオーロラソース和え
中華の海老マヨ美味しいですよねぇ～
お安いイカでイカマヨは如何ですか？
このレシピの生い立ち
中華の海老マヨを高い海老ではなく、安い材料で美味しく
出来ないかと考えました。
作り方
- 1
イカは食べやすく切って水気をよく拭いておく
- 2
ビニール袋の中に卵白・片栗粉・塩・胡椒・ガーリックパウダー・胡麻油とイカを入れて揉み込む
- 3
揚げ油を熱して、イカをスプーンで衣ごとすくいながら油の中に落としカラッと揚げる
- 4
油をきったらボールにマヨとケチャと蜂蜜を合わせておいたものの中にイカを入れてソースを絡めて千切りレタスの上に盛る
コツ・ポイント
イカはこの分量で2ハイ～４ハイです。
生のイカを捌くのが面倒なら冷凍のロール烏賊で可
蜂蜜がないならコンデンスミルクそれがなければ
お砂糖でも良い
鶏でも美味しく出来ますよ
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