おいしいとろろごはん

ranchu0325
ranchu0325 @cook_40053714

ちょうどいい味加減でごはんが進みます。
このレシピの生い立ち
醤油をまわしかけなくてもそのまま食べれる味にしたくて。

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材料

4~5人前
  1. 長いもすりおろし 500g
  2. 昆布の出汁 2/3cup
  3. ※みりん 大さじ1
  4. ※薄口しょうゆ 大さじ2
  5. ※塩 小さじ1/4
  6. ※の調味料を合わせて一度温めて冷ましとく
  7. ごはん

作り方

  1. 1

    ボウルに長いもを入れて、※を少しずつ加えながら、泡立て器でよく混ぜる。

  2. 2

    ごはんにかけて、お好みで【青のり・鰹節・きざみ海苔】をどうぞ。

コツ・ポイント

すり鉢を持ってるならぜひすり鉢で。
調味料を加えてすり混ぜながら作ってください。
なめらかな口当たりの美味しいとろろになります。

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ranchu0325
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