耐熱容器（耐熱ボール等）に、チョコレートを割って入れ、１０等分位に切ったバターと、牛乳も加えて、ラップをかける。

①を電子レンジで１分２０秒ほど加熱してやわらかくし、しゃもじ等でよく混ぜて溶かす。
（オーブンを160℃に熱しておく）

大きめのボールに、卵とグラニュー糖を入れ、泡だて器ですり混ぜる。

③のボールに②を入れ、よく混ぜる。

ふるったココアを加えてよく混ぜ、さらに薄力粉とベーキングパウダーを一緒にふるって入れ、よく混ぜる。

めん棒等で粗く砕いた、くるみと、バニラエッセンスも入れてよく混ぜる。

型の底にクッキングシートを敷き、側面にも（高さの幅の帯状を２枚切って）そわせ、
ゴムべらを使って生地を流し入れる。

１６０℃に温めておいたオーブンで４０～４５分焼く。

オーブンから出したら、そのまま冷まし、型からはずす。