牡蛎とミニトマトの彩り炒め
なおなお１０２２ @cook_40051940
パスタとあえてもおだしがきいておいしいですよ! 色鮮やかでパーティメニューや前菜、おつまみに。簡単に作れちゃいます。
このレシピの生い立ち
いつもパスタにしている具材を前菜としてアレンジしてみました!
牡蛎とミニトマトの彩り炒め
パスタとあえてもおだしがきいておいしいですよ! 色鮮やかでパーティメニューや前菜、おつまみに。簡単に作れちゃいます。
このレシピの生い立ち
いつもパスタにしている具材を前菜としてアレンジしてみました!
作り方
- 1
カキを水洗いして水分を切り、塩･こしょう・炭酸ドリンク又は酒をかける。
10分程したら水気をﾍﾟｰﾊﾟｰで取る。 -
- 2
・ミニトマトの半量は半分に、残りは四つ切にする。
・にんにくを薄切りにする - 3
フライパンにオリーブオイルをしき、にんにくを入れてから中火にかける。
カリカリのきつね色になるまで揚げて取り出す。 -
- 4
油の残ったフライパンにカキを入れ、焼き目をつけて取り出す。
ミニトマトを入れて強火で炒める。 -
- 5
カキを戻して強火でさっと炒める。
出た汁の味を見て塩をたす。 -
- 6
お皿に盛りつけてかいわれ大根・にんにくチップを散らしてできあがり！
-
- 7
開けてしまった飲み物はお食事とおいしくいただきましょう!!
-
コツ・ポイント
カキをアルコールのサイダーにつけることでふっくら・プリッと感がでます。
また、水分をきちんと取ってあげることで、油はねが軽減します。
緑の野菜は多様にアレンジ可能です。ニンジン、カラーピーマンなどをたすと、
さらに彩り・栄養価が↑しますよ。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18264868
