冷めても美味しい手羽先のピリ辛揚げ
アンシャンティ @cook_40048628
すぐに作れて簡単なのに美味しい～♪
手羽先のピリ辛揚げです
このレシピの生い立ち
お手頃な手羽先を使って名古屋名物の手羽先のピリ辛揚げを簡単に味付けする方法がないかなと思って試行錯誤して考えた味付けです
冷めても美味しい手羽先のピリ辛揚げ
すぐに作れて簡単なのに美味しい～♪
手羽先のピリ辛揚げです
このレシピの生い立ち
お手頃な手羽先を使って名古屋名物の手羽先のピリ辛揚げを簡単に味付けする方法がないかなと思って試行錯誤して考えた味付けです
作り方
- 1
初めに絡めるたれを作っておきます
鍋にＡの醤油とみりんを入れ中火で灰汁を丁寧に取りながら半量になるくらいまで煮詰めます -
- 2
とろ～んととろみがついたら出来上がりです そこへ豆板醤を入れてよく混ぜておきます
- 3
手羽先に小麦粉をまんべんなくまぶして１８０度の油でカリッとなるまで揚げます
-
- 4
よく油をきって 熱いうちにたれを絡めてパットに広げて冷まします
-
- 5
食べる直前に軽く温めてもいいですが...
冷めてもしっとりと味がしみてるので
美味しいです -
コツ・ポイント
子供向けに辛さを抑えたいときは豆板醤抜きでも美味しいですよ
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フライパンで炒めた甘辛い手羽先です。揚げてないので簡単に作れます。最後にペッパーかけるとピリ辛で美味しいですよ。
めめっち☆ -
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18264900
