玉ねぎは縦に、薄く切る。ほうれん草は、よく洗って5cmぐらいの長さに切り、電子レンジで加熱する。

フライパンにバターを溶かし、玉ねぎと鳥肉を炒め、塩コショウを少しする。

炒まってきたら、弱火にし、小麦粉を入れて炒め混ぜる。

牛乳を少しずつ加える。全部入れたら中火にし、トロミがつくまで、焦げないようによく混ぜる。ケチャップも混ぜる。

トロミがついたら弱火にし、マカロニと水気をよく絞った、ほうれん草を入れ混ぜる。

器にもり、卵をスライサー、または包丁で切ってのせる。

チーズを散らす。

チーズがこんがりするまで、オーブンやトースターで焼く。