作り方
- 1
さつまいもをよく洗い、トースターでじっくり焼く。または輪切りにして弱火で茹でる。炊飯器で普通炊きしても美味しい。
- 2
粗熱が取れたら皮を剥きボウルに入れて、マーガリンを加えてよく潰し、卵黄2/3と砂糖と牛乳も加えてよく混ぜる。
- 3
形成してアルミカップに入れ、残りの卵黄をスプーンの背で塗ったら、トースターで10分程こんがり焼き目がつくくらい焼く。
- 4
1つずつ形成するのが面倒な時は、トースターに入るサイズの大きい耐熱皿に、芋を敷き詰めて卵黄をまんべんなく塗り、焼く。
コツ・ポイント
さつまいもの種類によって、焼くor茹でる・砂糖の量など調整。
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