☆山の芋サクッふわっ揚げ☆

♡えりちん♡
♡えりちん♡ @cook_40148419

丹波産の山の芋を使って簡単美味しい☆おやつにもおつまみにも♪
このレシピの生い立ち
旦那様の実家から届いた山の芋。大きいのでおすまし以外にもう一品作れないかな〜と考えました。

☆山の芋サクッふわっ揚げ☆

ゆうかりおん's cooksnap of when they made ☆山の芋サクッふわっ揚げ☆.
♡くみにゃん♡'s cooksnap of when they made ☆山の芋サクッふわっ揚げ☆.
mint0313's cooksnap of when they made ☆山の芋サクッふわっ揚げ☆.
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丹波産の山の芋を使って簡単美味しい☆おやつにもおつまみにも♪
このレシピの生い立ち
旦那様の実家から届いた山の芋。大きいのでおすまし以外にもう一品作れないかな〜と考えました。
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材料

  1. 山の芋 １こ(拳２こ弱の大きさ)
  2. 紅しょうが 適量
  3. 青のり 適量
  4. 顆粒本だし ２つまみ
  5. 味海苔 10枚

作り方

  1. 1

    山の芋の皮を剥いて、酢水に浸けておきます。

  2. 2

    すり下ろし器で全部すります。ヌルヌル滑るので気をつけて下さい(；´∀｀)

  3. 3

    すった山の芋を半分に分けます。(磯辺揚げ用と、紅しょうが&青のり味用)

  4. 4

    すった山の芋①に、みじん切りにした紅しょうがと青のりをお好みの量で、本だしもそのまま入れてまぜまぜします。

  5. 5

    すった山の芋②を海苔の上に乗せてまきまきします。揚げると膨らむので、少な目で！

  6. 6

    180℃くらいの油でカラッと揚げます。スプーンですくって油の中に落とします。きつね色になるまで揚げれば完成。

  7. 7

    磯辺揚げのほうは、めんつゆで。紅しょうが&青のりのほうは、ソースで頂くと美味です！！揚げたこ焼きみたい♪

コツ・ポイント

無し(笑)
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初めまして☆計量器嫌い。感覚で料理作ります。スピード命。手際良く、効率よく！！皆様にはわかりやすく表記してますが実際は目分量のオンパレード！笑料理は、見た目や色あいを意識してます☆皆様の参考になればと思いますので、是非！ご覧ください☆
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