作り方
- 1
白菜はざっくり、ニラは5㎝くらいに切っておく。
- 2
厚手の蓋付きフライパン(多重構造の鍋やルクルーゼ等が適してるかと思います)に白菜の芯の部分、豚肉を敷き詰める
- 3
- 4
さらに、エビ、白菜の葉の部分ニラを入れる。
- 5
一番上に焼きそば麺をのせて、上からタラり~~とゴマ油と醤油をかけて蓋をして中強火にかける。
- 6
豚やエビに火が通り、野菜がくた~っとなってきたら全体を混ぜて味をなじませて出来上がり。味を見て薄いようなら醤油をプラス♪
コツ・ポイント
蒸し焼きにする事で野菜の甘みや豚の旨味をググーーッと引き出すので味付けはあえてシンプルに。
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