梅雨明けたら♪梅を干そう♪赤しそ梅
パルメン @cook_40052736
梅雨が明けたら、晴れた日に３日間干して完成☆簡単梅干し！！
赤しそは、ゆかりに・・・
このレシピの生い立ち
田舎のおばあちゃんに教えてもらいました。
フードプロセッサーは母のアイディアです。
梅雨明けたら♪梅を干そう♪赤しそ梅
梅雨が明けたら、晴れた日に３日間干して完成☆簡単梅干し！！
赤しそは、ゆかりに・・・
このレシピの生い立ち
田舎のおばあちゃんに教えてもらいました。
フードプロセッサーは母のアイディアです。
作り方
- 1
＊赤しその色素がしっかり梅酢の方に移ってます。
-
- 2
手で触らないようにポリ袋に手を入れて絞る。
-
- 3
しっかり絞る。
-
- 4
赤しそをこす。
-
- 5
ざるにクッキングペーパーをひき、梅を並べる。
-
- 6
あかしそも同様にクッキングペーパーにほぐしてのせる。
-
- 7
赤梅酢をラップして日光に当てる。
-
- 8
こんな感じで干す。
かんかん照りの３日間くらい干す。時々梅をひっくり返す。 -
- 9
３日間乾した状態。
-
- 10
-
- 11
干した赤シソはゆかりにする。
-
- 12
フードプロセッサーにいれる。
-
- 13
粉々になるまで。
-
- 14
そのままご飯にかけて美味しい❤
-
コツ・ポイント
夜は家に入れてください。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
-
★梅干し① 梅の塩漬け 塩漬け梅 ★梅干し① 梅の塩漬け 塩漬け梅
フルーティーな風味が楽しめる梅の塩漬けです。後から蜂蜜梅や干してしそ梅干しなどにアレンジできます。袋で漬けるから簡単！
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18265463
