さつま芋とほうれん草のお味噌汁
だんな様は料理人 @kyoko_kitchen
娘の大好きなお味噌汁の具です。
このレシピの生い立ち
毎日のお味噌汁作り。マンネリになりがちなので、娘に「お味噌汁の具、何がいい？」と質問。冷蔵庫にある野菜を見ながら、さつまいもとほうれん草という娘。はたしてそんな味噌汁ありかしら？と思いながら作ったら、結構おいしかったのでした。
アプリでひらく作り方
- 1
いつも作るお味噌汁の要領で、味噌を入れる前に5mm幅に切ったさつまいもを入れる。
- 2
さつまいもがやわらかくなったら、ザクザク切ったほうれん草を入れ、火を通す。
- 3
具が煮えたら味噌を加える。
- 4
コツ・ポイント
お味噌は具が煮えてから入れると、栄養分が損なわれないようです。
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