エコ煮豆♪
futiri @cook_40077979
ずっと火の番をしなくて済むのが嬉しい♪。
小分けに冷凍して常備菜として、お弁当の１品としてお使いください（＾＾）/
このレシピの生い立ち
圧力でするとなんとなく中まで味がしなくて、やりすぎるとくずれてしまう。コトコト煮ることを包んでしてみようと思いました。
アプリでひらく作り方
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豆を３倍位の水に一晩つける。
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- 2
そのまま、沸騰させて、アクが出てきたらお湯を捨てる。
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- 3
豆がかぶるくらいのお湯に変えて、沸騰させ、５～１０分（好みの硬さが決ります）煮る。
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- 4
鍋を保温する為、包みます。
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- 5
４～５時間置きます
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- 6
他の調味料を加え、混ぜ沸騰させます。
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- 7
２時間くらい保温します。
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- 8
出来上がり～☆。
汁にとろみが欲しければ、汁のみ煮つめからめるとより美味しいと思います。 -
コツ・ポイント
豆を踊らせない（ボコボコ煮ない！）方が、煮崩れしないと思います。
時間はお好みで硬さ調節できます。夏場は、置き過ぎると腐敗すると思うのでご注意ください。
リアクション
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Oｈａｎａ -
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18266864
