博多の明太じゃがパン
ｍａｒｉ♪ @kodemari
話題入り感謝❤ 博多に住んでいる時に考えた身近にあるおいしい辛子明太子を使って作ってみました♪
このレシピの生い立ち
博多の三大名物（辛子めんたい、豚骨ラーメン、川端ぜんざい）のひとつ、辛子めんたいを使ったパンが食べたくて作りました♪
博多の明太じゃがパン
話題入り感謝❤ 博多に住んでいる時に考えた身近にあるおいしい辛子明太子を使って作ってみました♪
このレシピの生い立ち
博多の三大名物（辛子めんたい、豚骨ラーメン、川端ぜんざい）のひとつ、辛子めんたいを使ったパンが食べたくて作りました♪
作り方
- 1
ＨＢに＊の材料をセットして ロールパンコースで一次発酵まですませます。
-
- 2
じゃが芋は小さなサイコロ状に切り ゆでる。
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- 3
じゃが芋があたたかいうちに 辛子明太子とマヨネーズを加える。
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- 4
混ぜる。
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- 5
パン生地ができたら １２等分にして丸め 真ん中に具を入れやすいように くぼみを作る。
-
- 6
生地のくぼみに具材を入れ １０分間ベンチタイムをとる。
-
- 7
乾燥しないように霧吹きをして ３０分２次発酵させる。
- 8
二次発酵が終わったら 残った卵を生地に塗っておくとツヤが出る。 じゃが芋の真ん中を少しくぼませ 辛子明太子を少々のせる。
-
- 9
パセリ少々ものせて、１７０度に温めたオーヴンで１５分焼く。
- 10
♥2016年5月23日♥
お陰さまで話題入り致しました♪ ありがとうございました❤(^^)
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