鶏肉のあんず揚げ
＊＊おいちゃん＊＊ @cook_40053225
甘酸っぱくて､鶏肉も柔らかくジューシーで・・・。大人も子どもも大好きな味です！
このレシピの生い立ち
あんずジャムがいつも残ってしまうので、何か使えないかな・・・と考案したメニューです。
鶏肉のあんず揚げ
甘酸っぱくて､鶏肉も柔らかくジューシーで・・・。大人も子どもも大好きな味です！
このレシピの生い立ち
あんずジャムがいつも残ってしまうので、何か使えないかな・・・と考案したメニューです。
作り方
- 1
① 鶏もも肉に塩、酒で下味をつけます。
- 2
② ☆の調味料を合わせ、鍋で火にかけて一煮立ちさせます。
- 3
③ 小麦粉と片栗粉を合わせ、下味をつけた鶏もも肉にまんべんなくまぶします。
- 4
※ビニール袋に合わせた粉を入れ、そこに鶏肉を入れて振ると、洗い物も少なく簡単にできます。
- 5
④ 180℃の油できつね色になるまで③を揚げます。
- 6
⑤ カラリと揚がった鶏肉に②をからめて、完成です！
コツ・ポイント
特にないです。親戚の伯父さんからは「料亭の味だね！」とのお言葉をいただきました。
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