レンコン・セロリの豚肉にんにく炒め
てんてん♡ @cook_40050513
豚肉はトロンと。セロリとレンコンはシャキッ！ごま油とにんにくと塩、シンプルな中に旨味凝縮♬
このレシピの生い立ち
セロリに、レンコン野菜をたくさん食べれて、しっかりご飯のおかずにもなる料理ないかなと・・・考えました。
レンコン・セロリの豚肉にんにく炒め
豚肉はトロンと。セロリとレンコンはシャキッ！ごま油とにんにくと塩、シンプルな中に旨味凝縮♬
このレシピの生い立ち
セロリに、レンコン野菜をたくさん食べれて、しっかりご飯のおかずにもなる料理ないかなと・・・考えました。
作り方
- 1
【下拵え】
レンコン→水にさらす
セロリ→筋を取る大きさを揃えて切る。
豚肉→片栗粉をまぶす。
-
- 2
にんにくとごま油を入れてから火をつけ、
にんにくに色がつくまで炒め、
豚肉に焼き色をつけ火を通す。
-
- 3
レンコン→セロリ→葉っぱの順に炒め、
塩コショウして完成。
- 4
- 5
2013/9月 レシピ手直し(箸でつまみやすくなるよう野菜の切り方を拍子木切り･･･など)、トップ画像変更しました。
コツ・ポイント
野菜に火が通り過ぎないように！
トップ画像にセロリの葉が入っていませんが、彩、味ともに考えても入れるほうがいいです。
豚肉は塊肉をそぎ、プレーンヨーグルト、スプーン１杯で１時間程マリネしたものを炒めてます。時間があればお勧めです！
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彩りも良く、パプリカの甘味とレンコンのシャキシャキ感、ガーリックオニオンソルトでシンプルな味、お箸がとまりません★
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18269782
