鶏胸肉！戦慄のマヨネーズ焼き！！
意地悪グッピー @cook_40144545
鶏胸肉をお手軽に、ボリュームあるおかずに変身させちゃいます♪
お弁当に、おつまみに！
このレシピの生い立ち
一人暮らしを始めて、①洗い物が少なくて②すぐできる 料理を追求して生まれたのがこちら。
マヨネーズを結構使うので、食べ過ぎるとメタボちゃんになっちゃうかも・・・
でも、結構友達からは好評な一品。
鶏胸肉！戦慄のマヨネーズ焼き！！
鶏胸肉をお手軽に、ボリュームあるおかずに変身させちゃいます♪
お弁当に、おつまみに！
このレシピの生い立ち
一人暮らしを始めて、①洗い物が少なくて②すぐできる 料理を追求して生まれたのがこちら。
マヨネーズを結構使うので、食べ過ぎるとメタボちゃんになっちゃうかも・・・
でも、結構友達からは好評な一品。
作り方
- 1
鶏胸肉は火が通りやすいように切ります。
水気があっても拭かない方がいいです。 -
- 2
マヨネーズはこのくらい。
-
- 3
底の深い器に、マヨネーズと醤油を入れて混ぜ、更に薄力粉を入れて混ぜます。
箸の方が混ぜやすいです。 -
- 4
ちょうどこのくらいぽってりするまで、薄力粉を入れます。
肉の水分でちょっとゆるくなるので、ちょっと固めに作ります。 -
- 5
４に、１の肉を投入して、「おりゃー！」って、かき混ぜます。
マヨネーズ衣が肉に付いたらOKです。 -
- 6
テフロン加工のフライパンで、弱火で気長に焼きます。
このとき、マヨネーズから油が出るので、油は不要です。 -
コツ・ポイント
焼くときは、衣に醤油が入っているので焦げやすいので注意です。
あと、衣に薄力粉を入れるのは、肉と衣をくっつけやすくするためで、ここで薄力粉が少ないと、焼いているときに衣が肉から剥がれてしまいます。
薄力粉の量は調節してくださいね。
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