にんじんをしりしりする。私はチーズのおろしきの荒い目でしりしりしてます。

フライパンに油をひいてひき肉を炒める。

ひき肉が炒まったら①のにんじんを入れて油が回るまで炒める。蓋をして弱火で2分程蒸し焼きにする。

③に溶き卵を入れて軽くかき混ぜる。また蓋をして二分程蒸し焼きにする。

蓋を取って、クレイジーソルトと胡椒で味付けしながらほぐすように炒めて、出来上がり。

翌朝の定番は、残ったにんじんしりしりとスライスチーズを挟んだホットサンド。

食パンの片面にマーガリンを塗り、塗った面を外側にしてにんじんしりしりとスライスチーズを挟んでフライパンで焼きます。