レンジで簡単☆茄子のとろみあんかけ。
ゆぅゅぅ @__yuyu__
レンジだけで簡単に作れるとろとろ餡が美味しい茄子の煮物。麺つゆで簡単に味が決まります♪
このレシピの生い立ち
秋茄子が美味しい季節なので、あんかけ風の煮物を作ってみました。余計な調味料を使わずに、素材の味を活かしました。
レンジで簡単☆茄子のとろみあんかけ。
レンジだけで簡単に作れるとろとろ餡が美味しい茄子の煮物。麺つゆで簡単に味が決まります♪
このレシピの生い立ち
秋茄子が美味しい季節なので、あんかけ風の煮物を作ってみました。余計な調味料を使わずに、素材の味を活かしました。
作り方
- 1
茄子は所々皮を剥き、縦半分に切ってから薄切りにし、塩少々（分量外）を加えた水に5分程さらす。
-
- 2
深めの耐熱皿か耐熱容器に★を入れる。
-
- 3
茄子を入れて蓋をずらしてのせ（蓋はしません）600wのレンジで3分加熱。一度取り出して上下を返し再び蓋をのせて2分加熱。
-
- 4
その間に水溶き片栗粉を作り、カニカマの長さを半分に切り、ほぐしておく。
-
- 5
加熱終了後カニカマと水溶き片栗粉を加えて全体をよく混ぜ、とろみがついたら出来上がり。
-
- 6
2020.10.6☆10人の方からつくれぽをいただき話題のレシピの仲間入りしました。作って下さった皆さんありがとう♡
コツ・ポイント
耐熱皿で作る場合はふんわりとラップをして加熱して下さい。行程5でとろみがつかない場合は30秒〜追加加熱して下さい。トップ画は仕上げに葱を散らしています。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18271012
