わかさぎのバルサミコ酢漬け
UDTERU @cook_40038270
わかさぎのイタリアン南蛮漬け！ごはんのおかずに、ビールの肴、イタリアンの前菜にもピッタリ！サラダにのっけてもＯＫ(1)
このレシピの生い立ち
ぶっちゃけわかさぎの南蛮漬けなんやけど、バルサミコ酢を使うだけでイタリア風＾＾。
わかさぎのバルサミコ酢漬け
わかさぎのイタリアン南蛮漬け！ごはんのおかずに、ビールの肴、イタリアンの前菜にもピッタリ！サラダにのっけてもＯＫ(1)
このレシピの生い立ち
ぶっちゃけわかさぎの南蛮漬けなんやけど、バルサミコ酢を使うだけでイタリア風＾＾。
作り方
- 1
わかさぎをバットに並べ、両面に塩コショウをして１０分ほど置きます。水気をふき取って、小麦粉をまぶして、はたきます
- 2
◆の材料を鍋に入れ火にかけながらかき混ぜて、ひと煮たちさせ、冷まして漬け汁にします。
- 3
２とは別の鍋で揚げ油を温めて、中温で１のわかさぎを揚げます（目安３分）。
- 4
３のわかさぎが揚ってすぐ、そのまま２の漬け汁に放り込んでじゅっと言わせます。一晩ほどおくとおいしくいただけます。
- 5
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コツ・ポイント
揚げたてをそのままたべてもおいしいので、つまみ食いし過ぎに注意！＾＾！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18271074
