我が家の定番☆ミートソーススパゲッティ

やっちーさん
やっちーさん @cook_40051731

我が家の人気パスタです。簡単に作れて美味しいです♪
このレシピの生い立ち
こってりしすぎないミートソースを作りたくて。

我が家の定番☆ミートソーススパゲッティ

我が家の人気パスタです。簡単に作れて美味しいです♪
このレシピの生い立ち
こってりしすぎないミートソースを作りたくて。

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材料

2人分
  1. 合いびき肉 200g
  2. 玉ねぎ 中1/2個
  3. にんじん 3cm
  4. セロリ 1/4本
  5. ☆にんにく 1かけ
  6. ホールトマト 1缶(400g)
  7. 赤ワイン(白でも) 大さじ5
  8. オリーブオイル 大さじ1
  9. ナツメグ・オレガノ 適量
  10. 塩・こしょう 適量
  11. お好みのパスタ 180g
  12. 粉チーズ 適量

作り方

  1. 1

    ☆の材料をみじん切りにします。フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火にかけます。

  2. 2

    香りが立って少し色づいてきたら、野菜を入れて弱火で5分ほど、しんなりとするまで良く炒めます。

  3. 3

    お肉を入れて中火で炒めます。色が変わったら赤ワインを入れます。水分が飛んだらナツメグと塩をふります。

  4. 4

    ホールトマトを入れてへらで潰します。オレガノを手のひらで軽くもんで加え、沸騰したら少し火を弱めて10分程煮ます。

  5. 5

    塩・こしょうで味を整え、お好みのパスタを茹でて入れ、ソースに絡ませます。お皿に盛り、粉チーズをふります。

コツ・ポイント

ソースは多め(3人分ぐらいの量)ですので少し取り分けて下さい。

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やっちーさん
やっちーさん @cook_40051731
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お料理好きな夫と2人暮らしです。 クックパッドにはとても助けられています。転勤族=引っ越し・・・。夫婦ともに大阪。大阪、名古屋、神奈川、東京、埼玉、福島、神奈川で赴任先でも複数回引っ越ししているので10回を超えてからは数えるのをやめました😥今は2度目の神奈川です。以前に3箇所住んた事があるので、お家選びはぬかりなく。やっとのんびり暮らせています😊いろいろ主人が頑張ってくれて、もう転勤はしないと。これからは好きなお料理を楽しみたいと思います💕よろしくお願いします💐
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