♡長イモと長ネギのサケ味噌グラタン♡
ヒョーちゃん @cook_40040130
長芋のシャキシャキの食感を残して 和風グラタンいかがですか～？？
このレシピの生い立ち
毎年 たくさん長芋を頂くので 大好きな味噌グラタンでも味わいました
和風なので鮭を加えてみました
♡長イモと長ネギのサケ味噌グラタン♡
長芋のシャキシャキの食感を残して 和風グラタンいかがですか～？？
このレシピの生い立ち
毎年 たくさん長芋を頂くので 大好きな味噌グラタンでも味わいました
和風なので鮭を加えてみました
作り方
- 1
厚めのイチョウ切りにした長芋 長めに切った長ネギを軽く焦げ目が付くまで焼きます
- 2
１の半分を3つの器に分けておきます
-
- 3
鮭はラップをしてレンジで1分ほどチンして 皮と骨を除きます（ほぐさないて良いです）
- 4
鍋にバターを溶かし 小麦粉を加えて 木べらで混ぜます
- 5
全体が絡んだら牛乳を加え とろみが付くまで加熱し 味噌を溶かします
- 6
５に鮭を加え 軽くほぐすように混ぜ合わせます
-
- 7
味を見て 薄い時は 和風だしで調えます
- 8
２に ６を半分流し 残りの１を乗せて さらに６を流してチーズを乗せます
-
- 9
オーブンのグラタン機能で焼きます
チーズに焦げ色が付けば出来上がりです
コツ・ポイント
鮭は なるべく塩気が少ないものを使います
味噌の分量は目安なので 加減してください
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