水までの材料を全てホームベーカリーのパンケースに入れて生地コーススタート!
(今回はこね力の強いMKのHB使ってます)

粉に水が行き渡ってまとまってきたぐらい（生地コース3-4分頃）になったら生地コースを止める(取消を長押しすればOK)。

そのまま10分ぐらい放置します。※この間に生地に水が行き渡っていい～感じになります♪

オリーブオイルを入れて、新たに生地コースをスタートします。発酵時間50分に設定（指定がないものはデフォルトのままでOK）

☆1時発酵終了☆生地コース終了した時点で指で生地を押してみてまだ強く反発してくるようならばさらに5分ずつくらい放置。

2分割して軽くガス抜きをして10分間ベンチタイムをとります。（ボウルなどをかぶせて放置しとくだけです～）

天板にのせて15×20cm程度に手で押しつけるように伸ばす。※できるだけ麺棒は使わない方がいい感じの生地になります。

オーブン発酵機能30度で30分ぐらい最終発酵。指で押して指のカタが少し残るぐらいになれば発酵終了です。

オーブンの予熱スタート210度に設定します。

生地にオリーブオイル（分量外）を塗って指で天板までぐっと穴をつける。