（真）たら子の醤油漬け♪
myukitty @myukitty
今は白子のほうが有名ですが、小さい頃は真鱈の子はメスの方が高級でした(笑)私にとってはこっちが懐かしい味なんです♡
このレシピの生い立ち
小さい頃よく食べてた「たら子の醤油漬け」自分でもつくってみようと検索したけどあんまり載っていず、きれいに洗ったら排水溝に全部流してしまったり・・・実家の母や近所のおばさんに聞きながらようやく完成しました。自分の覚書用ですφ(。。)
（真）たら子の醤油漬け♪
今は白子のほうが有名ですが、小さい頃は真鱈の子はメスの方が高級でした(笑)私にとってはこっちが懐かしい味なんです♡
このレシピの生い立ち
小さい頃よく食べてた「たら子の醤油漬け」自分でもつくってみようと検索したけどあんまり載っていず、きれいに洗ったら排水溝に全部流してしまったり・・・実家の母や近所のおばさんに聞きながらようやく完成しました。自分の覚書用ですφ(。。)
作り方
- 1
殺菌と皮を縮ませるため、たら子に塩（分量外）をまぶして３０分くらい放置します。
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- 2
皮が縮んできたらやさしく取り除きます。
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- 3
調味料を入れて混ぜます。たら子の量でお醤油を追加してしてください。
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- 4
1晩冷蔵庫でねかせたら完成～♪
かたいようならお醤油追加～ -
- 5
あったかご飯にかけて・・おいしい～♡
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コツ・ポイント
新鮮な鱈の子を使ってね♪
お醤油とお酒は、３：１くらいですがお好みで♡
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