鍋に水を入れ火にかける。

鍋の水がお湯になり出したら
しめじの石附を切り落とし、手で一本づつにばらしたものを鍋に入れる。

2分ぐらいしたらお味噌を全部溶かし、
玉葱を3ミリにスライスし、鍋に入れる。

8ミリ幅に切ったササミを玉葱に続けて入れ、軽く混ぜる。

ササミに火が通ったら卵を優しく入れる。

卵が崩れない程度に固まったら
5ミリ角に賽の目切りにした豆腐を全ぶっぱして、2分ぐらいしたら汁椀に盛る。

最後に
千切りにしたネギを盛り付けたら完成。