簡単!美味!秋鮭のチャーハン
☆チャレンジやっぴ☆ @cook_40194991
旬の秋鮭をチャーハンに♪クッキングシートで蒸し焼きにし、ふっくら秋鮭が美味しいです!洗い物も少なくてWで嬉しい☆
このレシピの生い立ち
旬の秋鮭2切れで子供4人分のご飯が作りたくチャーハンにしました。
簡単!美味!秋鮭のチャーハン
旬の秋鮭をチャーハンに♪クッキングシートで蒸し焼きにし、ふっくら秋鮭が美味しいです!洗い物も少なくてWで嬉しい☆
このレシピの生い立ち
旬の秋鮭2切れで子供4人分のご飯が作りたくチャーハンにしました。
作り方
- 1
フライパンにクッキングシートをしき、塩コショウをふった秋鮭を並べ火をつける。蓋をして蒸し焼きにする。
- 2
秋鮭が両面焼けたらクッキングシートごとフライパンからおろし、荒熱を取ってから皮と骨を取り解す。
-
- 3
玉ねぎ、人参、ほうれん草をみじん切りにして、秋鮭を焼いたフライパンに油をしき、ほうれん草以外を炒める。
- 4
3を炒めたら隅に寄せ、空いた箇所で割り解した卵をスクランブルエッグに。卵が焼けたら輪切りにしたちくわを入れ、合わせ炒める
- 5
4にご飯とほうれん草、味覇を入れて炒め、2の解した秋鮭を入れる。仕上げに鍋肌に醤油を回し入れて焦がし醤油の風味を加え完成
コツ・ポイント
秋鮭をクッキングシートで焼くので、フライパンが汚れずそのまま使えます。
秋鮭を蒸し焼きにすることで、ふっくら仕上がります。
醤油は鍋肌に回し入れて焦がし醤油で美味しさup。
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