手羽元は水で軽く洗う

じゃがいもは皮を剥いて一口大に切る

人参も皮を剥いて一口大に切る

玉ねぎも皮を剥いて一口大に切る

圧力鍋に入れてオリーブ油と大蒜と生姜を香りが出るまで炒める。
香りが立ったら手羽元を入れて軽く焦げ目を入れる。

野菜を入れて軽く火を通したら、カットトマト缶とトマトジュースを入れて圧力鍋を閉めて煮込む。

煮込み終わったら、圧力鍋が落ちたら、塩と胡椒で味を調えて出来上がり。