作り方
- 1
手羽元は水で軽く洗う
- 2
じゃがいもは皮を剥いて一口大に切る
人参も皮を剥いて一口大に切る
玉ねぎも皮を剥いて一口大に切る
- 3
圧力鍋に入れてオリーブ油と大蒜と生姜を香りが出るまで炒める。
香りが立ったら手羽元を入れて軽く焦げ目を入れる。 - 4
野菜を入れて軽く火を通したら、カットトマト缶とトマトジュースを入れて圧力鍋を閉めて煮込む。
- 5
煮込み終わったら、圧力鍋が落ちたら、塩と胡椒で味を調えて出来上がり。
コツ・ポイント
冷蔵庫の中の残り野菜を使い切りたい時に作ります。
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