家でもできるなめらかアイス
みーサマ @cook_40037239
失敗はしません このレシピならホントにおいしいなめらか濃厚アイスが簡単にできます。ぜひ作ってみて！
このレシピの生い立ち
あるレシピを参考にさせていただきました!!!
家でもできるなめらかアイス
失敗はしません このレシピならホントにおいしいなめらか濃厚アイスが簡単にできます。ぜひ作ってみて！
このレシピの生い立ち
あるレシピを参考にさせていただきました!!!
作り方
- 1
鍋に牛乳を入れて沸騰直前まで温める
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- 2
卵黄と砂糖を白っぽくなるまで混ぜる
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- 3
②に①を少しずつ加えながら混ぜる
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- 4
③を鍋に戻して弱火にかけ、底から混ぜ、とろみがつくまで火を通す
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- 5
④をこして あら熱が取れたら冷蔵庫で10分冷やす
- 6
その間に生クリームをあわ立てておく
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- 7
⑤に⑥を加えて冷凍庫に入れる
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- 8
固まりかけたらハンドミキサーでかき混ぜる コレを2~3回繰り返して なめらかになったら冷やし固める
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コツ・ポイント
④で温めすぎない!!温めすぎると固まってしまいます。。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18275640
