メインディッシュになる大根カツ
ブラウニイ @cook_40034032
大根だけど、メインのおかずになります☆
このレシピの生い立ち
大根を大量にもらったは良いけど、消費するのに困り、冷蔵庫にあったもので作ったらこれになりました。
何度か作ってみて夫の評判も良いのでレシピ公開させて頂きました^ - ^
メインディッシュになる大根カツ
大根だけど、メインのおかずになります☆
このレシピの生い立ち
大根を大量にもらったは良いけど、消費するのに困り、冷蔵庫にあったもので作ったらこれになりました。
何度か作ってみて夫の評判も良いのでレシピ公開させて頂きました^ - ^
作り方
- 1
大根を4〜5mmの厚さに輪切りする。全部で24枚。
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- 2
ベーコンを大根の大きさに合わせて切る。24枚用意する。
- 3
チーズが大根からはみ出る場合は、大根の大きさに合わせて切る。
- 4
大根の両面に小麦粉をつけ、余分な粉ははたく。ベーコンでチーズをはさみ、それを大根でサンドする。
-
- 5
小麦粉を水で溶き、カツオだしを入れて混ぜる。
- 6
4を5の小麦粉につけ、パン粉をつけて、170〜180℃の油で揚げる。
-
- 7
上下返しながら揚げ、油の泡が小さくなったら出来上がり。半分に切ると食べやすい。
※切る時は火傷に気をつけて下さい。 -
- 8
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ありがとうございます( ´ ▽ ` )ﾉ
2013.4.14. -
コツ・ポイント
大根は5ｍmより厚くすると柔らかくなる前に焦げてしまいます。
とろけるチーズより、プロセスチーズの切れてるものの方がチーズ感が出て美味しいです。
顆粒ダシは無ければ入れなくても良いですが、入れると旨味が増して美味しいですよ。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18275648
